zhī fáng suān

脂肪酸

拼音zhī fáng suān

注音ㄓㄈㄤˊ ㄙㄨㄢ

脂肪酸的意思

◎在链状分子里烃基跟羧基直接相连接的一类有机化合物。如醋酸（ch3cooh）、己二酸［（ch2）4（cooh）2］等。一般由脂肪水解制得，或人工合成。高级脂肪酸是制肥皂、合成洗涤剂、润滑剂的原料。

◎脂肪或油脂水解后，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。

脂肪酸（fatty acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+ 1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。

脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。

脂肪酸主要用于制造日用化妆品、洗涤剂、工业脂肪酸盐、涂料、油漆、橡胶、肥皂等。

脂
拼音zhī 部首月总笔画10
脂 [ zhī ] 基本解释:①动物体内或油料植物种子内的油质。例如～肪。～膏。松～。～油。香～。 ②指“胭脂”例如～粉。详细解释:名词 1.形声。从肉，旨声。本义：动植物所含的油脂。 2.同本义。英... [更多解释]
肪
拼音fáng 部首月总笔画8
肪 [ fáng ] 基本解释:◎厚的脂膏，特指动物腰部肥厚的油。例如脂～。详细解释:名词 1.脂肪 fat。动物组织的一部分，主要由充满油脂物质或油液物质的细胞所组成。引证：窃见玉书，称美玉白如截肪... [更多解释]
酸
拼音suān 部首酉总笔画14
酸 [ suān ] 基本解释:①像醋的气味或味道。例如～菜。～溜溜。～梅。～甜。～奶。～枣。 ②化学上称能在水溶液中产生氢离子的化合物，分“无机酸”、“有机酸”两大类。例如盐～。碳～。硝～。硫～。～碱度。 ③讥讽... [更多解释]

脂肪酸，拼音是：zhī fáng suān。名词。意思是：脂肪或油脂水解后，获得的直链偶碳羧酸的总称。高级脂肪酸为蜡状固体，存在于脂肪中，如硬脂酸、软脂酸。低级脂肪酸为无色液体，有刺激气味，如蚁酸、醋酸。