háo yóu

蚝油

háo yóu

ㄏㄠˊ ㄧㄡˊ

蠔油

名词

蚝油的意思

词语解释

蚝油háo yóu

◎提炼牡蛎脂肪所制成的油。

英文oyster sauce;

国语辞典

蚝油háo yóu

◎一种调味料。由牡蛎脂肪提炼而成，色褐，味鲜美。

网络解释

蚝油háo yóu

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料。蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。

蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

蚝油的单字字义

  • 蚝

    拼音háo 部首虫 总笔画10

    蚝 [ háo ] 基本解释:◎牡蛎。例如～油。～豉（牡蛎肉的干制品）。 详细解释:名词 ◎牡蛎的别名 。 英文 ：oyster; 例如 ：蚝蛎（牡蛎）；蚝壳（指牡蛎；牡蛎的外壳）；蚝浦（产牡蛎的浅海） [更多解释]

  • 油

    拼音yóu 部首氵 总笔画8

    油 [ yóu ] 基本解释:①动植物体内所含的脂肪或矿产的碳氢化合物的混和液体，一般不溶于水，容易燃烧。例如～饼。～布。～彩。～画。～亮。～水（亦指不正常的收益或额外好处）。～轮。～垢。奶～。石～。食～。汽～。... [更多解释]

近音词、同音词

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