◎明 · 清 时在 江 南五府所征供宫廷和京师官员用的漕粮。 明 · 徐渭 《送某公迁南户部》诗：“積水游魚中庫板，白粮紅粟里人艭。”《明史 · 食货志三》：“漕糧之外， 蘇 、 松 、 常 、 嘉 、 湖 五府，輸運内府白熟粳糯米十七萬四十餘石，内折色八千餘石……令民運，謂之白糧船。自長運法行，糧皆軍運，而白糧民運如故。” 清 · 阮葵生 《茶馀客话》卷三：“歲漕五等……曰白糧。分入 京 通 倉，供内府光禄寺，以待王公百官各國貢使廪餼之用。”

◎白米。明、清两代京师向江、浙各地所征的米粮，称为“白粮”。

白粮是明清时期在江南五府所征课供宫廷和京师官员用的额外漕粮，为田赋附加。明初都南京，规定宫廷用白熟粳、糯米17万余石，各府部官员用糙粳米44 000余石(内各有折色8 000余石) ，就近向苏州、松江、常州、嘉兴、湖州五府征收，并由粮长解运京师，运输费用和途中损耗，由纳粮户均摊，称为白粮。清代向江浙额征白粮，额99 000石，分运京、通二仓，备分交内仓并酒醋面局、光禄寺及支发王公百官廪禄之用。清征白粮，虽免除民运但另加耗米和运费。康熙三年(公元1664年) ，行折征，折价高于市价三四倍，耗米、运费又不免除，一石的折价往往等于市价5石以上。乾隆、嘉庆间(公元1736—1820年) ，调整征额，部分白粮改照一般漕粮办法征收。