hóng zāo

红糟

hóng zāo

ㄏㄨㄥˊ ㄗㄠ

紅糟

红糟的意思

词语解释

红糟hóng zāo

◎红色酒糟。可用作调味品。

网络解释

红糟hóng zāo

红糟产于福建省。在红曲酒制造的最后阶段，将发酵完成的衍生物，经过筛滤出酒后剩下的渣滓就是酒糟（即红糟），经人们“废物利用”做成食品添加物。红糟一直是中国江南人士调制红糟肉、红糟鳗、红糟鸡、苏式酱鸭、红糟蛋及红糟泡菜等食品的原料，含酒量在20%左右，质量以隔年陈糟，色泽鲜红，具有浓郁的酒香味为佳。它具有降低胆固醇、降血压、降血糖及防癌等特殊功能，更有难能可贵的天然红色素，是珍贵的美味健康天然食品。

红糟的单字字义

  • 红

    拼音hóng 部首纟 总笔画6

    红 [ hóng ] 基本解释:①像鲜血的颜色。例如～色。～叶。～灯。～尘。～包。～烧。～润。～艳艳。～口白牙。～绳系足（旧指男女前生注定的姻缘）。 ②象征顺利或受人宠信。例如～人。～运。～角（ jué ）儿（受观... [更多解释]

  • 糟

    拼音zāo 部首米 总笔画17

    糟 [ zāo ] 基本解释:①做酒剩下的渣子。例如酒～。～粕（亦喻无价值的东西）。～蛋。～糠之妻（指贫穷时共患难的妻子）。 ②腐朽，腐烂。例如～烂。～朽。 ③坏。例如事情办～了。～糕。 ④作践，损害。例如～蹋。... [更多解释]

近音词、同音词

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