◎磨碎的麦煮成的饭。祭祀用的饭食。

1.磨碎的麦煮成的饭。

例证《急就篇》卷二：“饼饵麦饭甘豆羹。”颜师古 注：“麦饭，磨麦合皮而炊之也；甘豆羹，以洮米泔和小豆而煮之也；一曰以小豆为羹，不以醯酢，其味纯甘，故曰甘豆羹也。麦饭豆羹皆野人农夫之食耳。”《后汉书 · 冯异传》：“光武 对灶燎衣， 异 復进麦饭、菟肩。”宋 · 苏轼 《和子由送将官梁左藏仲通》：“城西忽报故人来，急扫风轩炊麦饭。”宋 · 陆游 《戏咏村居》之一：“日长处处鶯声美，岁乐家家麦饭香。”一说，大麦粒和豆煮的饭。 清 · 桂馥 《札朴 · 乡里旧闻 · 麦饭麦粥》：“大麦粒和豆煮曰麦饭……供夏之餔食。”

2.祭祀用的饭食。

例证宋 · 刘克庄 《寒食清明》诗：“汉 · 寝 唐 · 陵无麦饭，山蹊野径有梨花。”元 黄石翁 《寒食客中》诗：“南陵不可避风雨，麦饭如何托子孙。”明 · 高启 《穆陵行》：“起輦谷 前马蹄散，白草无人浇麦饭。”康有为 《遣人北寻幼博墓携骸南归》诗：“纸钱麦饭送无人，大仇不报负英魂！”

◎磨麦合皮而炊熟的粗粝的饭。

例证《后汉书 · 卷八三 · 逸民传 · 井丹传》：“丹不得已，既至，就故为设麦饭葱叶之食、丹推去之。”