1.宋元风俗：客至泡茶，送客时再以沸水冲茶，谓之“点汤”。因以为送客、逐客之词。

2.以沸水冲泡。

◎宋、元时习惯于客人来时以茶招待，而送客时则以汤相别，因此点汤成为送客、逐客之词。见宋 · 朱彧《萍州可谈 · 卷一》。

例证元 · 罗贯中《风云会剧 · 第三折》：“我向这坐席间听讲书，……你休来我耳边厢叫点汤。”《孤本元明杂剧 · 骗英布 · 第二折》：“这点汤是遣客，我到底也不出门，看他怎生。”

“点汤”据王国维所说，“一为辽金人语，一为宋人语”，用来表示逐客之意。宋·魏泰《东轩笔录》卷五：“时陈升之知枢密院，（胡）收往谒求荐，陈公辞以备位执政，不当私荐一士。然愀然叹息曰：‘兴元道远，收本浙人，家贫无力之任，惟有两女当卖人为婢，庶得资以行之。’陈公鄙其言，遽索汤使起。”“索汤使起”就是点汤下逐客令了。