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wèi jīng

味精

拼音wèi jīng

注音ㄨㄟˋ ㄐㄧㄥ

◎调味品，白色粉末状结晶，放在菜或汤里使有鲜味。

英文monosodium glutamate; gourmet powder;

1.体味精深。

例证《三国志 · 蜀志 · 秦宓传》“荐儒士任定祖” 裴松之注引晋 · 陈寿《益部耆旧传》：“州牧刘焉表荐安（任定祖）味精道度，厉节高邈，揆其器量，国之元宝。”

2.称味素或味之素。一种调味品。一般用小麦、黄豆、玉米或甜菜制成。多为白色粉末状和结晶状。放在菜或汤里使增加鲜美味道。

◎一种用豆、麦等物制成的调味品。

味精是调味料的一种，主要成分为谷氨酸钠。味精的主要作用是增加食品的鲜味，在中国菜里用的最多，也可用于汤和调味汁。

味精是指以粮食为原料经发酵提纯的谷氨酸钠结晶。我国自1965年以来已全部采用糖质或淀粉原料生产谷氨酸，然后经等电点结晶沉淀、离子交换或锌盐法精制等方法提取谷氨酸，再经脱色、脱铁、蒸发、结晶等工序制成谷氨酸钠结晶。

味
拼音wèi 部首口总笔画8
味 [ wèi ] 基本解释:①舌头尝东西所得到的感觉。例如～觉。～道（亦指兴趣）。滋～。 ②鼻子闻东西所得到的感觉。例如气～。香～儿。 ③情趣。例如趣～。兴～。意～。津津有～。 ④体会，研究。例如体～。耐人寻～... [更多解释]
精
拼音jīng 部首米总笔画14
精 [ jīng ] 基本解释:①上好的白米：“食不厌～”。 ②细密的，与“粗”相对。例如～密。～细。～确。～制。～读。～选。～心。～研。～雕细镂。 ③聪明，思想周密。例如～悍。～敏。～明。 ④物质中最纯粹的部分，... [更多解释]

味精，拼音是：wèi jīng。名词。意思是：一种用豆、麦等物制成的调味品。