huáng jiàng

黄酱

huáng jiàng

ㄏㄨㄤˊ ㄐㄧㄤˋ

黃醬

黄酱的意思

词语解释

黄酱huáng jiàng

◎酱的一种。用黄豆、面粉等发酵后制成，色红黄。

网络解释

黄酱huáng jiàng

黄酱又称大豆酱、豆酱，用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成，呈黏稠状态的调味品，是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香，咸甜适口，可用于烹制各种菜肴，也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色，鲜艳有光泽，黏度适中，味鲜醇厚，咸甜适口，无异味，无杂质。

黄酱的单字字义

  • 黄

    拼音huáng 部首黄 总笔画11

    黄 [ huáng ] 基本解释:①像金子或向日葵花的颜色。例如～色。～昏。牛～。～澄澄。信口雌～。 ②特指中国黄河。例如～灾。治～。～泛区。 ③指“黄帝”（即“轩辕氏”，传说中原始社会部落联盟首领）例如～老（黄帝和... [更多解释]

  • 酱

    拼音jiàng 部首酉 总笔画13

    酱 [ jiàng ] 基本解释:①用发酵后的豆、麦等做成的一种调味品。例如甜面～。豆瓣～。 ②用酱或酱油腌制。例如～菜。～瓜。 ③像酱的糊状食品。例如果～。芝麻～。 详细解释:名词 1.会意。从肉，从酉。酒... [更多解释]

近音词、同音词

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