hú jīng

糊精

拼音hú jīng

注音ㄏㄨˊ ㄐㄧㄥ

糊精的意思

◎(C 6 H 10 O 5 ) n 指各种水溶性的右旋胶质多糖中的任何一种，将淀粉加热或在酸、酶作用下制得，呈黄色或白色粉末状或颗粒状。将它进一步水解能产生麦芽糖和葡萄糖。用作胶粘剂、纸张和纺织品的胶料、树胶代用品以及用于果汁和啤酒的制造中。

英文dextrin;

◎一种有机化合物。淀粉经淀粉酶加水分解所得的中间产物。白色或黄色粉末，其溶液含有黏性。有多种，分子量各不相同。可用为糊剂、稀释剂、乳化剂及制造酒的原料。

糊精是用来衡量原料蒸煮工艺的技术用语。淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时，将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质，这时的中间小分子物质，人们就把它叫做糊精。

糊
拼音hú 部首米总笔画15
糊 [ hú ] 基本解释:①像粥一样的食物。例如面～。辣椒～。 ②欺骗，蒙混，敷衍。例如～弄。详细解释:名词 ◎像稠粥一样的食物。英文：paste; 例如：辣椒糊；面糊；糨糊。口语中多念轻声... [更多解释]
精
拼音jīng 部首米总笔画14
精 [ jīng ] 基本解释:①上好的白米：“食不厌～”。 ②细密的，与“粗”相对。例如～密。～细。～确。～制。～读。～选。～心。～研。～雕细镂。 ③聪明，思想周密。例如～悍。～敏。～明。 ④物质中最纯粹的部分，... [更多解释]

糊精，拼音是：hú jīng。意思是：一种有机化合物。淀粉经淀粉酶加水分解所得的中间产物。白色或黄色粉末，其溶液含有黏性。有多种，分子量各不相同。可用为糊剂、稀释剂、乳化剂及制造酒的原料。