lǔ zǐ

卤子

lǔ zǐ

ㄌㄨˇ ㄗˇ

滷子

卤子的意思

词语解释

卤子lǔ zǐ

◎浓厚的羹汁。

网络解释

卤子lǔ zǐ

卤子又叫面筋汤或胡辣汤，河北邯郸武安特色小吃。早晨，小吃摊上都是喝卤子的人，大人小孩都待见。把白面和成很软的面，为增加弹性，可以放点盐，然后使劲用手抓面，反复揉揣，提出面筋。把剩余的面汤倒入滚开的锅里，做成面汤。如果很稀，可以放点用淀粉勾的欠，这样就更黏糊了。然后提取的面筋做成小条状，放入锅里，再放入煮熟的花生米，海带、粉条、食盐、醋、酱油等继续煮，煮开后，各种材料便浑然一体了。舀一碗热乎乎的卤子，吃上一口，又滑又香，酸咸可口，回味无穷。

卤子的单字字义

  • 卤

    拼音lǔ 部首卤 总笔画7

    卤 [ lǔ ] 基本解释:①制盐时剩下的黑色汁液，味苦有毒。亦称“盐卤”、“苦汁”。 ②浓汁。例如～汁。～面。 ③用五香咸水或酱油等浓汁制作食品。例如～虾。～豆腐。 ④通“鲁”，鲁莽。 ⑤通“橹”，大盾。 ⑥... [更多解释]

  • 子

    拼音zǐ 部首子 总笔画3

    子 [ zǐ ] 详细解释:助词 1.构词后缀。 2.加在名词后。 例如 ：房子；车子 3.加在动词或形容词词素后。如；胖子；瘦子；垫子。 4.个别量词后缀。 5.另见 zǐ。 [更多解释]

近音词、同音词

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