绿豆糕
lǜ dòu gāo
緑豆糕
绿豆糕的意思
词语解释
绿豆糕
◎用糖和绿豆粉制成的糕点。
英文mung bean cake;
国语辞典
绿豆糕
◎一种以绿豆磨粉制成的甜糕点。
网络解释
绿豆糕
绿豆糕是传统特色糕点之一，属消暑小食。相传中国古代先民，为寻求平安健康，端午节时会食用粽子、雄黄酒、绿豆糕、咸鸭蛋这些食物。
按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻。
绿豆主要原料是煮熟的绿豆粉、 蒸熟的山芋粉（或小麦粉、豌豆粉）、 植物油（芝麻油）、熟猪油、绵白糖、糖玫瑰花、黑枣肉、桂花糖等。性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳等功效。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。
绿豆糕的单字字义
绿
拼音lǜ 部首纟 总笔画11绿 [ lǜ ] 基本解释:◎义同（一），专用于某些名词。例如～林。～营（中国清代由汉人编成的武装，用绿旗作标志）。 详细解释:名词 1.通“菉”。一种野菜。 英文 ：hispid arthraxon;... [更多解释]
豆
拼音dòu 部首豆 总笔画7豆 [ dòu ] 基本解释:①双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如“紫檀”、“槐树”、“黄豆”、“绿豆”、“红豆”、“豌豆”、“落花生”等，日常统称豆类植物，亦指这些植物的种子。例如～科。～子。～荚（豆角儿... [更多解释]
糕
拼音gāo 部首米 总笔画16糕 [ gāo ] 基本解释:◎用米粉或面粉搀和其他材料蒸制或烘烤而成的食品。例如年～。蛋～。绿豆～。～点。～饼。 详细解释:名词 ◎（形声。从米，羔声。本义：用米粉、面粉等为原料制成的一种食品） 同本义... [更多解释]
