酵子
jiào zǐ
酵子的意思
词语解释
酵子
◎〈方〉：已经加入酵母的面团。
英文emptins;
网络解释
酵子
酵子，又称作酵头、面肥、老肥、面引子等等。
可考最早出现于两宋时期。
是多菌种的混合发酵体系，主要依靠酵母菌、霉菌、乳酸菌等微生物的呼吸作用等协同作用，使得馒头的质地和风味等产生变化。
jiào zǐ
◎〈方〉：已经加入酵母的面团。
英文emptins;
酵子，又称作酵头、面肥、老肥、面引子等等。
可考最早出现于两宋时期。
是多菌种的混合发酵体系，主要依靠酵母菌、霉菌、乳酸菌等微生物的呼吸作用等协同作用，使得馒头的质地和风味等产生变化。
酵子，拼音是：jiào zǐ。意思是： 〈方〉：已经加入酵母的面团。